STEP1、蛋挞皮从冰箱里拿出来解冻，到适当变软的情况下把下面的锡纸揭掉，不要等它全软了再揭掉，这样会很粘，不好接，容易烂。然后放入捣碎的红薯。如果你的红薯是生的，记得切片蒸一下会比较快，用紫薯也很好。这个红薯很甜，所以我没放糖，如果你喜欢吃甜的，记得把红薯和成泥的时候加糖。再根据你的量放入芝士碎。

STEP2、像包包子一样把口合上，然后团成球，请忽略我的水平。

STEP3、烤盘上放油纸，表面刷蛋黄液，撒点黑芝麻

STEP4、是不是很好看？

STEP5、烤箱200度，15分钟上下火

STEP6、芝士拉丝啦！