STEP1、首先准备一只鸡，清洗干净

STEP2、鸡肉切成小块，加盐和黑胡椒腌制

STEP3、土豆切小块，泡在水中。

STEP4、姜切片，大葱切段

STEP5、锅中放油，炒一下土豆，盛出备用。

STEP6、锅中热油，炒生姜和大葱，放入鸡块，炒至表面有点焦色。

STEP7、把鸡肉放入煮锅中，水末过鸡肉，开锅后转小火10-15分钟。放入土豆，煮10分钟。取一个碗，放入咖喱块和几勺汤，调成糊状，和椰浆一倒入锅中，煮10-15分钟。煮40分钟。

STEP8、加适量食盐调味。

STEP9、煮完后配米饭很不错。