STEP1、紫薯蒸熟，去皮，称重100克备用。

STEP2、百菲酪水牛奶1盒，200ml，倒入锅内加热至周边冒泡，即可关火，放凉。

STEP3、蛋黄中加木糖醇搅拌均匀即可。（没拍照，网上找的图片，手动打蛋器就行）

STEP4、先将少量牛奶加入到蛋黄液中搅拌均匀，之后再将搅匀的蛋黄液倒入剩余牛奶中，开火，加热，80-85度左右关火，一定不要让蛋黄凝固，放凉一会。

STEP5、紫薯与牛奶蛋黄液一起放入料理机中打成泥，倒入盘中，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻，没拍照，网上图片）隔一两个小时拿出来搅拌一下，防止有冰碴，具体时间我也没看，我一共搅拌了3次，就挖出来给孩子吃了。

STEP6、放了几个蔓越莓，还在上面加了融化的巧克力酱，非常好吃。

STEP7、太香了