STEP1、蒸熟的紫薯压成泥。

STEP2、把油和白糖放入盆中搅打，再加入蛋液、香草精和盐搅打到白糖融化。

STEP3、把低筋粉、杏仁粉和泡打粉提前过筛一下，放入打好的蛋液中。

STEP4、加入薯泥、蓝莓、核桃碎。

STEP5、翻拌均匀。

STEP6、加入模具中。这个量如图的中号马芬杯做六个。

STEP7、烤箱180度25分钟左右。