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热菜家常菜

土豆山药芋头沙拉

2022-03-19 10:41:07

如果不够咸,可以放少许盐调味!如果泥做的多,不要全部都用了,可以单独留出来,什么时候吃,什么时候再放沙拉酱,避免污染!像黄瓜之类的水果,蔬菜,建议也是吃时在放,容易出汤!

配料表:

  • 土豆 (1个)
  • 小芋头(鸡蛋大小的那种) (2个)
  • 山药(我用的是细的铁棍) (30厘米长)
  • 玉米粒,小青豆,胡萝卜丁,火腿丁 (少许)
  • 虾 (3只)
  • 蟹黄瓜子(可以用更健康的坚果) (少许)
  • 沙拉酱(咸甜口味) (用量为混合后土豆泥体积的四分之一以上)

详细做法:

STEP1、把山药用刮皮器刮皮,土豆切两半不用去皮,芋头也不用去皮,三样东西蒸熟!再把土豆,芋头去皮,和山药一起用手抓成泥,注意,不要抓太碎,有点颗粒口感更好!

土豆山药芋头沙拉

STEP2、把玉米粒,小青豆(少放,青豆口感一般,要少放),胡萝卜丁过水焯熟,沥干水分放入泥中,把火腿丁放入泥中,最后把虾焯熟,剥皮切小段放入泥中,放沙拉酱,沙拉酱放入的量是混合后土豆泥体积的四分之一,如喜欢就多放,味道更好!搅拌均匀!

土豆山药芋头沙拉

STEP3、做好后,放入坚果点缀!

土豆山药芋头沙拉


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