热菜家常菜
紫薯芝士球
a）第5步也可以不做直接食用，不过我更喜欢奶酪化开吃。b）奶酪就是芝士，它们是同义词，在外国的发音为“cheese，奶酪就是发酵的牛奶，是比牛奶营养更丰富的浓缩牛奶。c）烤好后的芝麻紫薯芝士球上面可以再洒上一些蜂蜜就更好吃了，可惜我是先拍完再那么做的，没有照片，大伙可以试试。
配料表：
- 紫薯 （2小块或一大块）
- 芝麻 （适量）
- 马苏里拉奶酪 （适量）
详细做法：
STEP1、将紫薯洗净放入蒸锅中蒸熟，（以能用筷子插入紫薯为宜）。
STEP2、蒸熟后的紫薯取出晾凉，剥去外皮掰成小块放入塑料袋内，用擀面杖压成紫薯泥。（图2）
STEP3、取一小块紫薯泥，揉成圆球后，用手压扁，放入切好的小块奶酪，然后用紫薯泥将芝士四周包裹起来揉成圆球。（图3-6）
STEP4、不粘锅内倒入适量芝麻，开小火，待芝麻变热后放入紫薯球均匀的滚上芝麻，直到把所有紫薯球都滚上芝麻。（图7-9）
STEP5、烤箱预热180度，烤盘内铺上一层锡纸，将芝麻紫薯芝士球放在锡纸上，烘烤15分钟即可。
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