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热菜家常菜

紫薯香蕉松饼

2022-03-19 10:41:07

添加紫薯或者番薯可以让松饼的口感软糯香蕉可以选偏熟一点的,口味会比较好家里有辅食机或者榨汁机可以直接把紫薯和香蕉一起放进去,最后再和面粉一起搅拌就可以了。个人觉得还是很容易的,口味可根据个人喜好自己调整比例。

配料表:

  • 香蕉 (3根)
  • 低筋面粉 (250克)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 冰糖 (20克)
  • 紫薯 (2只)
  • 牛奶 (150毫升)
  • 奶粉 (100克)
  • 泡打粉 (2克)

详细做法:

STEP1、牛奶,冰糖放微波炉中火加热(糖放白砂糖就行:) 其中还加了两片芝士,所以有白色的固体,(芝士可不加)加热后搅拌。紫薯去皮切片,放在蒸锅上蒸烂,用筷子随便搅和一下就成图上的样子了。然后放凉,我是到比较温和的温度再放进去搅拌的。

紫薯香蕉松饼

STEP2紫薯放进去搅拌后的样子,我并没有把紫薯搅的很碎

紫薯香蕉松饼

STEP3、然后添加奶粉,我加奶粉没地方用,就加进去了,最后成品出来奶香味很足,可不加。

紫薯香蕉松饼

STEP4香蕉切片,搅碎,我没有辅食机,会有一些小块,个人觉得问题也不大。

紫薯香蕉松饼

STEP5、加了4个鸡蛋,搅拌

紫薯香蕉松饼

STEP6、搅拌后样子

紫薯香蕉松饼

STEP7、把第二步的紫薯泥和香蕉泥放在一起搅拌。

紫薯香蕉松饼

STEP8、然后把低筋粉和泡打粉放进去搅拌。搅拌后静置10/20分钟就可以了。

紫薯香蕉松饼

STEP9、不粘锅小火用大调羹一勺放进去。

紫薯香蕉松饼

STEP10、锅子可以动一下,让液体流平,饼厚和薄口感各有特点,都挺不错。我在锅子里一滴油没放,如果家里没有不粘锅,可以刷一点油,不建议油太多。

紫薯香蕉松饼

STEP11、最后样子不是很好看,上面会有很多小气孔,主要是泡打粉的作用,可以让饼更松软。吃下来口感,外皮的两面会有一点脆脆的,中间很软糯,香蕉又有点甜甜的。

紫薯香蕉松饼


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