配料表:
详细做法:
STEP1、牛奶,冰糖放微波炉中火加热(糖放白砂糖就行:) 其中还加了两片芝士,所以有白色的固体,(芝士可不加)加热后搅拌。紫薯去皮切片,放在蒸锅上蒸烂,用筷子随便搅和一下就成图上的样子了。然后放凉,我是到比较温和的温度再放进去搅拌的。
STEP2、紫薯放进去搅拌后的样子,我并没有把紫薯搅的很碎
STEP3、然后添加奶粉,我加奶粉没地方用,就加进去了,最后成品出来奶香味很足,可不加。
STEP4、香蕉切片,搅碎,我没有辅食机,会有一些小块,个人觉得问题也不大。
STEP5、加了4个鸡蛋,搅拌
STEP6、搅拌后样子
STEP7、把第二步的紫薯泥和香蕉泥放在一起搅拌。
STEP8、然后把低筋粉和泡打粉放进去搅拌。搅拌后静置10/20分钟就可以了。
STEP9、不粘锅小火用大调羹一勺放进去。
STEP10、锅子可以动一下,让液体流平,饼厚和薄口感各有特点,都挺不错。我在锅子里一滴油没放,如果家里没有不粘锅,可以刷一点油,不建议油太多。
STEP11、最后样子不是很好看,上面会有很多小气孔,主要是泡打粉的作用,可以让饼更松软。吃下来口感,外皮的两面会有一点脆脆的,中间很软糯,香蕉又有点甜甜的。
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