素萝卜糕

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07萝卜萝卜糕

白萝卜和粘米粉的比例3:1粘米粉和水的比例是1：1用水发香菇更有风味倒入混合物前，容器中涂植物油这样蒸好可以轻易扣出另外粘米粉就是俗称的大米面

配料表：

详细做法：

STEP1、白萝卜300g去皮擦丝，挤掉过多的水分

STEP2、干香菇提前用温水泡发，泡好后切丝

STEP3、粘米粉100g加同比例凉水调成稠糊

STEP4、锅烧热下少许油，下香菇炒香，再下白萝卜翻炒一会

STEP5、加盐，白胡椒粉，生抽调味

STEP6、关火，倒入粘米粉糊拌匀，然后倒入涂底油的耐高温容器中压实

STEP7、上蒸锅，中火40分钟左右

STEP8、取出待完全冷却后切厚片，可直接吃，也可小火煎下再吃~