STEP1、蒸虾汁-----将豆豉、蒜头碎和葱姜碎、尖辣椒、糖、生抽、黄酒一起放入碗中拌匀

STEP2、虾洗净 将虾的背部虾壳剥掉 去掉虾线 用剪刀将虾背剪开一点排在盘子里

STEP3、用汤匙将蒸虾汁舀出 浇在虾背处 洒上番茄丁 淋少许香油

STEP4、蒸锅入水 烧开后放入虾 三到四分钟即可