热菜家常菜
杂菇烩豆腐
清洗蘑菇的时候可以将蘑菇们用盐水浸泡一会儿，可以去除藏在蘑菇里的杂质这道菜的豆腐最好选口感滑嫩的韧豆腐豆腐下锅后就不要用锅铲搅和了….免得把豆腐搅碎
配料表：
- 韧豆腐 （一盒300g）
- 杏鲍菇 （50g）
- 白灵菇 （50g）
- 香菇 （50g）
- 平菇 （50g）
- 葱末 （一小勺）
- 姜末 （一小勺）
- 清水 （200ml）
详细做法：
STEP1、豆腐用盐水浸泡1小时后，切1.5cm见方的小块
STEP2、各类蘑菇洗净去蒂，葱姜切末备用
STEP3、锅内热油，下入葱姜爆香
STEP4、下入各类蘑菇，大火炒至蘑菇变软，加入清水及蚝油，鲍汁儿，糖，白胡椒粉，盐调味
STEP5、水开锅后下入豆腐，中小火炖15分钟
STEP6、勾入水淀粉，出锅前撒上小葱制作完成
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