STEP1、把胡萝卜切丝，备用

STEP2、黑木耳泡凉开水中。泡上二三个小时，摘了蒂，然后热水焯一下，沥干。

STEP3、板栗蒸熟剥壳，每个切成2—3小块。

STEP4、发菜泡凉水一小时，注意洗中间夹着的小泥粒，沥干。

STEP5、雪耳浸泡1—2小时，去蒂，用手掰成小块

STEP6、锅里加芝麻油，稍热一下就能逐个加入锅，加油盐酱油，再加入一点点白芝麻和白糖，翻炒，加适量水，盖锅盖煮……出锅前打个小勾芡。