STEP1、锅里加适量的水（想吃软糯点的话可以多加些水），放入香料

STEP2、将洗干净的毛豆放入锅中，盖上锅盖开大火，当水差不多蒸发了一半的时候换中火继续煮，当水差不多快干的时候揭开锅盖，一直到水分刚刚煮干关火。这个时候一定要守在锅旁边，避免锅烧干毛豆糊掉。

STEP3、水分刚好煮干的话吃起来更香。