STEP1、鲜蘑菇撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉。

STEP2、用手攥去水份，加鸡蛋、面粉适量，调成糊状，五香粉、盐调味。

STEP3、锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，非常好吃。