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热菜家常菜

椰汁牛奶红豆糕

别人的菜谱好像用的小麦淀粉,我只有玉米淀粉就加进去试试结果也很成功呢,软软的,没有那么硬那么Q弹,口感更像双皮奶

配料表:

  • 椰汁 (200克)
  • 牛奶 (100克)
  • 玉米淀粉 (10克)
  • 椰浆 (50克)
  • 红豆陷 (150克)

详细做法:

STEP1、红豆泡6小时后倒掉泡发的水,加入新的水电饭煲杂粮饭功能煮好后加入红豆桂圆干增加甜味,快速火煮半小时即可

STEP2牛奶椰汁淀粉加在一起,搅拌均匀后开小火,变煮边搅拌,煮至浓稠即可关火(嘿嘿,剩余了一三块红枣干一起丢进去了)

椰汁牛奶红豆糕

STEP3、碗中铺一层红豆陷,倒入一般都浓浆,再铺一层红豆陷,将提前打好的椰浆和剩余的煮好的浓浆混匀后倒入,放入冰箱冷藏4小时(椰浆是50克椰汁和几块挖下来的椰肉在榨汁机里打匀,这样更有椰子味,不直接把椰浆放入一起煮成浓浆是怕打的椰浆不够细腻影响口感,就一半一半的做了,结果很好吃,下次可以直接一起煮)

椰汁牛奶红豆糕

STEP4、浓浓的椰汁味,好好吃,一次成功

椰汁牛奶红豆糕

STEP5、还有一些椰浆直接加一些红豆陷冻成冰糕,贼可爱了

椰汁牛奶红豆糕


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