STEP1、饼干碾碎，加融化的黄油、乐口福、杏仁拌匀，铺在模具底部备用。

STEP2、奶油奶酪室温或隔水融化，加糖拌匀到无颗粒后，加入豆腐再拌匀，再加入两个整鸡蛋拌匀，最后筛入玉米淀粉拌匀。（这个时候可以预热烤箱到200度）

STEP3、把面糊注入模具，活动模具底部包一层锡纸，烤盘加热水，把蛋糕模具放进去。200度烤30分钟，转150度再烤20分钟，150度烤20分钟，拉出来不带面糊就已经熟了，没熟的再烤一会，根据自家烤箱的热度加间。

STEP4、放凉后，我的蛋糕上惊现一道“东非大裂谷，但这丝毫不影响我对它的热爱

STEP5、现在是四月初，半夜烤好就睡觉了，冷后没放冰箱，早上切开吃也很不错。

STEP6、别看切面似乎有点粗糙，那是早上赶时间，马马虎虎找了个塑料刀切的结果，其实口感很绵密。

STEP7、吃饱早餐要上班，圆模放冰箱太占地方，统统切开，找个乐扣装起来冷藏，安安心心上班班去