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热菜家常菜

蛋挞皮蛋黄酥

配料表:

  • 蛋黄 (9个)
  • 豆沙 (25*9克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 蛋挞皮 (9个)
  • 芝麻 (若干)

详细做法:

STEP1、懒人做法:自己直接买的现成的鸭蛋黄,烤箱预热200。将蛋黄放入烤盘200烤10分钟左右。

蛋挞皮蛋黄酥

STEP2、将红豆沙揉成25g的小圆团,放一边备用。

蛋挞皮蛋黄酥

STEP3、提前10分钟从冰箱拿出来解冻。将从锡纸壳中分离。将烤好的黄,红豆沙包起来。虎口逐渐捏紧。虎口逐渐捏紧。

蛋挞皮蛋黄酥

STEP4、刷蛋液,由于自己的疏忽,忘了把蛋清分离(哭,因此刷的不是蛋黄液,而是整个鸡蛋哈哈。撒上芝麻。放入预热好的烤箱200,烤15-20分钟即可。

蛋挞皮蛋黄酥

STEP5、卖相不是特别好,还是那个原因,忘了把蛋清分离。出锅,口感真的很好吃,自己认为比我买的都好吃,蛋挞皮很酥。希望忽略卖相,注重内在哈_。

蛋挞皮蛋黄酥

STEP6、美滋滋,30分钟搞定快手懒人还美味的红豆蛋黄酥。

蛋挞皮蛋黄酥


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