STEP1、鹌鹑蛋若干

STEP2、把鹌鹑蛋放入水里烧开

STEP3、10分钟左右捞出晾凉

STEP4、晾干后扒皮然后把水份擦干防止油炸嘣

STEP5、准备好配料葱蒜盐糖老抽孜然豆瓣酱辣椒

STEP6、油锅烧至67分熟放入鹌鹑蛋炸至金黄色

STEP7、把炸好的鹌鹑蛋乘出来

STEP8、再倒入油葱蒜等其他配料翻炒后加入鹌鹑蛋先小火入味再大火收汁

STEP9、一道美味的脆皮虎皮鹌鹑蛋就出锅了