配料表：
详细做法：
STEP1、老豆腐买回后切块上火蒸3分钟，晾凉。
STEP2、摆入盘中，撒豆腐曲，至少三面撒上。放阴凉处（烤箱中）
STEP3、目前室温24度左右，约2天时间即可霉好。辣椒面和盐微波炉高火一分钟后拌匀放凉。豆腐乳搓毛后在白酒里滚一圈后放辣椒面内蘸上辣椒后摆在瓶中。
STEP4、密封后放冰箱内继续发酵3天
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