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热菜家常菜

自制皮蛋

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸭蛋 (35个)
  • 皮蛋粉 (一包)

详细做法:

STEP1、某宝上买皮蛋

自制皮蛋

STEP2、我用了老陈茶泡出来的茶水200g和粉调成糊状,放置一个多小时,鸭蛋放着里面都裹上稀泥。

自制皮蛋

STEP3、放在密封的容器中,我放了有二十天了,冬天时间久点,一包皮蛋粉可以做35个鸭蛋。

自制皮蛋

STEP4、成熟的皮蛋头上有一点点黑,自制的皮蛋没有松花哦,这个什么原因我也不清楚了。

自制皮蛋

STEP5、好了,可以食用啦。

自制皮蛋

STEP6、边上有一个不知道为啥一起腌制的,它就太嫩了,可能还要几天它就好了。

自制皮蛋


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