热菜家常菜
冬菇鹌鹑蛋
冬菇宜选比较深的，这样打蛋才不会易出来。
配料表：
- 香菇 （10朵）
- 鹌鹑蛋 （10个）
- 盐 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 酱油 （适量）
- 糖 （适量）
- 蒜头 （2瓣）
详细做法：
STEP2、冬菇撒点盐，两边煎香一下（太粗鲁，菇都撒烂了，哈哈哈）先反面，后正面，因为煎一会，冬菇中间会出汁，很鲜的汁，留着。
STEP3、每个冬菇打一只到两只蛋，撒点点盐。冷水下锅煮滚放冬菇蛋，蒸12分钟
STEP4、热锅下油，爆香蒜未，放调料，放水淀粉煮到汁收到差不多
STEP5、煮好的汁淋在蒸好的菇上
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