STEP1、尖椒切断，怕辣的可以把里面的白色籽和络都去掉。

STEP2、这样就行了，就不会太辣了

STEP3、放到干锅煎

STEP4、煎成这样还差点火候，继续哈

STEP5、煎到尖椒变软，把表皮撕下，擂好更软糯入味

STEP6、臼内放姜片，盐和糖，擂碎

STEP7、加去皮的尖椒继续擂……

STEP8、加皮蛋继续擂……

STEP9、放几颗花生米增点色，但愿能让这道菜的卖相跟风味接近一点