STEP1、鹌鹑蛋洗净，放锅里煮10分钟捞出放到凉水盆里。

STEP2、鹌鹑蛋用勺子轻轻敲破皮（我是用手捻碎蛋皮的），放回锅里。所有配料放入。

STEP3、再加上适量水，没过鹌鹑蛋。

STEP4、大火开锅后转小火煮5-10分钟，入味。

STEP5、放凉后一直泡在卤水里就好了