热菜家常菜
辣椒茄子抖皮蛋
配料表：
- 皮蛋 （1一2个）
- 青椒 （10个）
- 大蒜 （3瓣）
- 盐 （适量）
- 生抽 （一小勺）
- 香油 （几滴）
- 茄子 （1个）
详细做法：
STEP1、大青椒洗净控水，去籽，锅中不放油，小火干扁如图
STEP2、茄子洗净上锅蒸熟，我用离压锅，上气三分即可
STEP3、皮蛋剥壳用开水泡两分钟去涩味，切两辨
STEP4、加上适量盐，拍好的蒜，生抽香油少量，趁热抖烂
STEP5、大功告成啦！
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