STEP1、鹌鹑蛋20个洗干净。

STEP2、烤盘放锡纸。

STEP3、在烤盘底部平铺一层盐，将鹌鹑蛋逐个排列在盐上。再将剩余的盐全部撒在蛋上。尽量把蛋淹住。

STEP4、放入烤箱上下火150度烤30分钟。

STEP5、成品鹌鹑蛋略有咸味，蛋黄鲜嫩，比水煮的好吃。