STEP1、准备一个铸铁锅，鹌鹑蛋洗干净

STEP2、铸铁锅开火加热，把盐和香料一起炒

STEP3、炒到烫手的程度，把盐盛出来一部分

STEP4、把鹌鹑蛋平铺在盐上。

STEP5、把炒热的盐再倒回去

STEP6、用勺子把盐铺平

STEP7、转最小，盖盖焖5分钟。焖5分钟，要开盖，焖。

STEP8、把盐和鹌鹑蛋一起倒出来。

STEP9、把鹌鹑蛋拣出来装盘。

STEP10、咸香可口，韧性十足。