STEP1、番茄切十字，用开水泡一下，剥皮

STEP2、豆腐切块，西红柿切丁，海鲜菇对折，打鸡蛋，切葱花

STEP3、热油下锅，炒西红柿丁出汁儿

STEP4、加入一碗半开水，放入豆腐和海鲜菇，煮5分钟后，把鸡蛋淋进去

STEP5、最后，加入1勺生抽、少量糖和一勺香油，出锅前放入葱花。