油泼豆腐皮
一般市场有两种
豆腐皮厚的比较适合炒着吃，
油泼薄的比较适合，葱可以根据自己的喜好选择大葱或者小葱，也可以根据自己的口味增减，本人不喜欢香菜所以没放，喜欢的也可以加适量香菜
配料表：
- 豆腐皮 （2张）
- 小葱 （2棵）
- 干辣椒 （3个）
- 盐 （适量）
- 花椒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 芝麻油 （适量）
- 米醋 （适量）
- 香菜 （1根（可不加））
详细做法：
STEP1、豆腐皮切成大约一厘米宽长条
STEP2、豆腐皮戳水
STEP3、捞出控干水分，铺上葱。
STEP4、加生抽、醋、盐、芝麻油。
STEP5、放花椒、干辣椒，油入锅烧至冒烟。
STEP6、将热油浇在豆腐皮上，迅速翻拌均匀。
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