STEP1、和面擀皮儿的步骤这里不赘述了，酸菜切碎，把水分尽量去除，香菇和熏干也剁碎。

STEP2、热油入几粒花椒，然后把花椒取出，入香菇碎和熏干碎翻炒，加适量盐和酱油。这里油要多放一点，使馅儿更容易成型。香菇和熏干也要多炒一会儿，会出一点水，没关系，盐和酱油的量也要稍大些，和馅儿时就不再放了。

STEP3、揪剂子，擀皮儿吧！

STEP4、哈，包了40多个！

STEP5、煮饺子的气氛多温暖！

STEP6、缺不了的醋和油泼辣子！

STEP7、剩下的，今早做了冰花煎饺，以应景大雪节气！