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热菜家常菜

蜜汁豆腐干

2022-03-19 10:41:07

a、食谱配合美善品来制作的,如果是普通锅子,份量不变、时间自己可以略作调整的。b、参考的原方子生抽、老抽用的是克数,感觉还是毫升数比较方便,直接倒量勺比较精准。c、收汁的时候,时不时看看锅子,我差不多14-15分钟就收汁完毕了。

配料表:

  • 八角 (3个)
  • 油 (20克)
  • 水 (300克)
  • 老抽 (15毫升)
  • 生抽 (15毫升)
  • 糖 (35克)
  • 豆腐干 (140克)

详细做法:

STEP1、1、蝴蝶棒插入主锅,倒入油、糖、生抽、老抽、八角、水,盖上锅盖和量杯盖,5分钟/varoma/速度小勺。

蜜汁豆腐干

STEP2、2、倒入油豆腐,两边均匀放置,盖上锅盖和量杯盖,8分钟/100度/反转小勺。

蜜汁豆腐干

STEP3、3、取走量杯盖,15分钟/varoma/反转小勺(时不时注意看一下,收汁完毕可以提前结束)。

蜜汁豆腐干


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