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热菜家常菜

三文鱼豆腐丸子,鸡蛋过敏的宝宝也能吃

1.三文鱼可以换成任何鱼虾肉2.豆腐用嫩豆腐,是因为老豆腐都是盐卤豆腐,小月龄宝宝不能吃,嫩豆腐虽然成型不太好,但是很嫩滑3.西葫芦可以换成宝宝喜欢的蔬菜4.一定要用蒸的奥,煮的话会散5.蒸好后稍稍放凉再用小勺子摆盘6.勾芡是为了更好看,也可以吃更多的蔬菜,可以不做这一步。

配料表:

  • 三文鱼 (1块)
  • 豆腐 (1勺)
  • 西葫芦 (一块)
  • 淀粉 (2勺)
  • 清水 (适量)
  • 柠檬 (1片)

详细做法:

STEP1、准备好食材,清洗干净

三文鱼豆腐丸子,鸡蛋过敏的宝宝也能吃

STEP2、三文鱼切碎用柠檬去腥,切碎的程度根据自己宝宝的咀嚼能力

三文鱼豆腐丸子,鸡蛋过敏的宝宝也能吃

STEP3、西葫芦去皮取一半切碎

三文鱼豆腐丸子,鸡蛋过敏的宝宝也能吃

STEP4、另一半加少量清水打成汁

三文鱼豆腐丸子,鸡蛋过敏的宝宝也能吃

STEP5、西葫芦汁过滤

三文鱼豆腐丸子,鸡蛋过敏的宝宝也能吃

STEP6豆腐,西葫芦碎末,三文鱼

三文鱼豆腐丸子,鸡蛋过敏的宝宝也能吃

STEP7、加入一勺淀粉拌匀,然后双手沾水轻轻搓丸子(一定要轻轻的!!)

三文鱼豆腐丸子,鸡蛋过敏的宝宝也能吃

STEP8、盖上保鲜膜,用牙签戳几个小洞,水开后蒸10分钟

三文鱼豆腐丸子,鸡蛋过敏的宝宝也能吃

STEP9、蒸好啦

三文鱼豆腐丸子,鸡蛋过敏的宝宝也能吃

STEP10、西葫芦汁里面加一勺淀粉拌匀,大火烧开呈透明状,我忘了拍照啦

三文鱼豆腐丸子,鸡蛋过敏的宝宝也能吃

STEP11、摆盘就好啦,芡汁淋在丸子

三文鱼豆腐丸子,鸡蛋过敏的宝宝也能吃


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