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热菜家常菜

1-2人食韩式豆腐海鲜蔬菜煲

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 豆腐 (一块)
  • 虾 (几只)
  • 香菇 (几个)
  • 金针菇 (一小把)
  • 丸子 (若干)
  • 蔬菜自选 (若干)
  • 泡菜 (一两片)
  • 盐 (少许)
  • 糖 (少许)
  • 鸡蛋 (一个)

详细做法:

STEP1、先准备好配菜:豆腐和韩式汤料包虾(肉类/可换成肥牛/五花等等)蔬菜泡菜蛋洋葱不喜欢吃的可以不加,可以提香

1-2人食韩式豆腐海鲜蔬菜煲

STEP2、热锅加油,中火煸炒洋葱,炒到香味出来

1-2人食韩式豆腐海鲜蔬菜煲

STEP3、加入肉类的部分,继续煸炒,大概一分钟后加入少许料酒,没有的话可以跳过

1-2人食韩式豆腐海鲜蔬菜煲

STEP4、加水,没过食材,准备汤底料,这个看个人口味加多少量可以火开大一些

1-2人食韩式豆腐海鲜蔬菜煲

STEP5、汤底料加入后如果有泡菜的同学可以在这里加入泡菜,让汤汁更加浓郁然后盖上盖煮开

1-2人食韩式豆腐海鲜蔬菜煲

STEP6、煮开后颜色就不一样了瞬间很诱人,喜欢吃甜的可以稍微加点糖,提提鲜

1-2人食韩式豆腐海鲜蔬菜煲

STEP7、加入第一波蔬菜,根茎类或者不是绿叶菜类,如果觉得水不够多可以适当加一些,但不要太多,盖上盖烧开

1-2人食韩式豆腐海鲜蔬菜煲

STEP8、煮开后的样子如果水有点少,可以再稍微加一些水

1-2人食韩式豆腐海鲜蔬菜煲

STEP9、第二波绿叶菜或易熟类,不需要盖盖子,中火就可以,可以适当压一压,等菜瘪下去就可以了

1-2人食韩式豆腐海鲜蔬菜煲

STEP10、熟了后的样子

1-2人食韩式豆腐海鲜蔬菜煲

STEP11、最后加入豆腐,可以用勺子舀汤汁浇在豆腐上,适当分开豆腐,让豆腐浸到汤汁里,最后如果锅还有空间的同学可以把蛋打进去。我的就加不进去了…只能默默的把蛋放回冰箱。完工!我因为没有配米饭,所以菜的量比较大,如果配米饭的同学可以两个人一起吃

1-2人食韩式豆腐海鲜蔬菜煲

STEP12、拿个小碗舀出来,开吃!

1-2人食韩式豆腐海鲜蔬菜煲


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