STEP1、拌肉馅，放了生姜，黄酒，盐，生抽，鸡精。还放了一点笋干，味道更鲜味！

STEP2、油豆腐开个小口子，将肉馅塞进去

STEP3、将包好的油豆腐酿肉放进锅里，加水，再加一点生抽，小火烧开，小水煮15分钟，熄火。