STEP1、土豆削皮，用波浪刀先把土豆切一厘米厚的大片，然后再切成一样宽度的波浪条，

STEP2、把生土豆条泡冷水里几分钟，（因为土豆表面容易氧化变黑，所以先放冷水里防止氧化）然后准备一锅开水

STEP3、水烧开，把土豆放开水里煮大概一两分钟，

STEP4、表面清透即可捞出，然后捞出控水控干，如果当时吃不了的，可以放冰箱里冷冻储存，想吃的时候直接拿出来就可以油炸了，

STEP5、把油锅烧热，然后开中火，先用筷子在油锅里试一下温度，用筷子头稍微在油里蘸一下，如果入油的筷子发出油炸的那种滋滋声说明温度可以了，把薯条散开放入油锅里，慢慢炸，用筷子翻面，防止有一面糊了。

STEP6、等薯条表面呈金黄色就可以关火捞出了。吃的时候按照自己的量蘸番茄酱就可以了。