热菜家常菜
素.鲍鱼
番茄沙司用来上色，糖用来中和番茄沙司的酸味。
配料表：
- 杏鲍菇 （2个）
- 调料汁
- 素耗油 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 番茄沙司 （1勺）
- 糖 （12勺（中和番茄沙司的酸味））
- 水淀粉 （适量）
- 玉米干淀粉 （适量）
- 食用油 （适量）
- 牙签 （适量）
- 纯净水 （适量（稀释调料汁用））
详细做法：
STEP1、杏鲍菇洗净，切段，改刀后焯水。沥干后撒上干淀粉。用牙签在背后整形。
STEP2、中火，油炸到上色。晾凉后去掉牙签。
STEP3、混合调料汁，加纯净水稀释。（这个番茄沙司里含洋葱粉，不喜欢洋葱粉的友友们可以换成番茄酱。）
STEP4、调料汁放入炒锅，加热。用水淀粉调芡，放入炸好的杏鲍菇，翻炒均匀。盛盘开吃。
