STEP1、面粉加入鸡蛋，牛奶，糖，盐，油，酵母加温水。揉搓均匀。盖好盖子醒面30分钟。

STEP2、发醒2倍大。

STEP3、包入红蜜豆，也可用豆沙，或自己喜欢的馅料。发醒5分钟。

STEP4、不沾锅内刷上少许油，开小火把发好的饼皮放入锅中煎至金黄色翻面煎用小平铲压成饼状。注意：不要煎黑了。多翻面，也可小火盖上锅盖焖3分钟左右。

STEP5、煎至两面金黄色出锅。外脆内松。好吃简单。