STEP1、准备好所有材料

STEP2、准备电子秤，厨师机搅拌盆放在电子秤上，去皮归零后打入一个鸡蛋

STEP3、再往盆里加水，加到电子秤显示160克（这样做的好处是液体里可以精准控制，毕竟鸡蛋有大有小）

STEP4、再依次加入全脂奶粉5克，食盐2克，细砂糖40克，高筋面粉270克，在面粉表面加入3克

STEP5、放好厨师机，搅拌8分钟（好的厨师机可以时间减少）

STEP6、趁这个空档，电子秤称25克黄油，把黄油软化（我是用烤箱，上火80度2分钟加热进行融化，注意不要完全液化了）

STEP7、黄油软化好了

STEP8、向搅拌盆里加入软化后的黄油

STEP9、再揉个8分钟左右，达到出手套膜的状态就可以了（时间每个厨师机不一样，好的厨师机出膜快）

STEP10、把面团转移到硅胶垫上

STEP11、把面团分成3份（份165克左右）

STEP12、小面团擀成长舌状（目的是排气）

STEP13、再卷起来

STEP14、再擀成窄的长条状，在上面放果干（红豆，蔓越莓干，葡萄干等）

STEP15、再卷起来

STEP16、依次放入吐司盒里

STEP17、放入烤箱发酵，上面盖湿布，增加湿度（发酵温度36度，夏天40分钟左右，冬天80分钟左右，得注意观察）

STEP18、发酵到8分满，加盖，放入烤箱烘烤

STEP19、下火180度，时间43分钟进行烤制。时间，晾凉，晾一个小时左右

STEP20、怎么样，这砖头用来防身如何

STEP21、凉透后就可以切片分享喽

STEP22、欢迎进群交流。