STEP1、菠菜切成小塊。香菇切片。打蛋。

STEP2、在碗中將雞蛋同醬油，麻油，水和牛奶混合。

STEP3、燒滾一鍋水。加入蝦出水3分鐘至變色，取出。

STEP4、茶碗中放入菠菜，香菇，蝦。

STEP5、最後倒入蛋液。

STEP6、大火燒開一鍋水。之後調成中火，放入茶碗蒸8分鐘。

STEP7、蒸好可在放幾粒蝦做點綴。即成。