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热菜家常菜

绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 去皮绿豆 (300克)
  • 无盐黄油 (100克)
  • 白砂糖 (40克)
  • 抹茶粉 (3克)
  • 蔓越莓干 (10克)

详细做法:

STEP1、称40克白砂糖,称60克左右

绿豆糕

STEP2、称抹茶粉3克备用

绿豆糕

STEP3、称10克蔓越莓干,倒入一点朗姆酒浸泡五分钟

绿豆糕

STEP4、去皮绿豆要提前一个晚上泡,泡到第二天就可以

绿豆糕

STEP5、滤干,准备一个纱布

绿豆糕

STEP6、盆中倒点水,用纱布包住绿豆,煮十五分钟

绿豆糕

STEP7、黄油加人白砂糖隔水融化

绿豆糕

STEP8、用擀面杖捣成泥

绿豆糕

STEP9、过筛

绿豆糕

STEP10、取一百克过滤好的绿豆泥,倒入抹茶粉

绿豆糕

STEP11、双色绿豆糕,抹茶加原味一共五十克

绿豆糕

STEP12、都是五十克一个,可以自己安排

绿豆糕

STEP13、再用模具按压,放在冰箱冷藏两小时即可。

绿豆糕


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