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热菜家常菜

紫薯糯米糍

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 紫薯 (1个)
  • 椰蓉 (随意)
  • 糯米粉 (100克)
  • 牛奶 (220克)
  • 玉米油 (5克)
  • 糖 (20克)

详细做法:

STEP1、紫薯上锅蒸熟,放20克和20克牛奶混合,不要太干了不然不能成丸子,放,不太可减少

紫薯糯米糍

STEP2、搓成圆形,可以更小点

紫薯糯米糍

STEP3、盆里放糯米粉,少量多次的加入牛奶混合,直到糯米成团,不要太软粘手或者结块不成团的状态,包紫薯不掉块就行,吸水量不同牌子不一样所以依次加入,放点玉米油更光滑也可不放

紫薯糯米糍

STEP4、把紫薯包进去,封口再搓成圆形的,水烧开上锅蒸10分钟,趁热全部裹上椰蓉即可。

紫薯糯米糍

STEP5、这是剩下的5个隔夜了再蒸出来的,体积没昨天的大软,但也不错,我不太喜欢椰蓉所以没放太多

紫薯糯米糍


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