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热菜家常菜

辅食南瓜饼干条

2022-03-19 10:41:07

这次口感不错,下次可以不加糖或少加糖。这次油有点多,可以减少四分之一,或者用橄榄油20ml代替黄油40克。加一个熟蛋黄,这次忘记了,会更香。

配料表:

  • 南瓜 (60克)
  • 低筋面粉 (170克)
  • 黄油 (95克)
  • 绵白糖 (8克)
  • 白芝麻 (适量)
  • 熟蛋黄 (1个)

详细做法:

STEP1、黄油软化,加入白糖,电动打蛋机搅拌1分钟,保证白糖融化。

STEP2、加入南瓜泥,再次搅拌均匀。

辅食南瓜饼干条

STEP3、筛入低筋面粉,电动搅拌成絮状,加入芝麻,改饭铲揉成团。可以不用手。加芝麻为了好看。可能比较稀薄,用手沾手,不一定成有型团块,没关系,要冷冻的。

STEP4、前后垫上保鲜膜,擀面至3毫米片状。放入冰柜冷冻半小时,拿出。

辅食南瓜饼干条

STEP5、准备切条

辅食南瓜饼干条

STEP6、切条稍微放一下,边上冷冻切有点毛糙,软一下就好。

辅食南瓜饼干条

STEP7、放入烤盘

辅食南瓜饼干条

STEP8、烤箱预热,175,16分钟。也可以10分钟,但后总用时20分钟,不能超过,会糊。

辅食南瓜饼干条

STEP9、翻面的上色均匀,酥脆可口。

辅食南瓜饼干条


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