STEP1、3斤河蚌就一口肉河蚌肉洗干净 加入白酒  盐 腌制十分钟去腥

STEP2、河蚌加生姜  焯水去腥

STEP3、切成丝

STEP4、锅中加入生姜  爆炒出香

STEP5、加入河蚌肉  爆炒

STEP6、加入热水  豆腐撒入小葱

STEP7、加入其他配料  如白菜大火炖煮1小时以上出鲜味

STEP8、加入盐调味盛出