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热菜家常菜

豆角焖面

2022-03-19 10:41:07

就是注意翻滚,翻翻面条,其他没有什么技术含量

配料表:

  • 豆角 (一把)
  • 圆润爽滑的面 (500克)
  • 猪肉 (200克)
  • 老抽 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 葱 (1根)
  • 姜 (3片)
  • 蒜瓣 (3瓣)
  • 盐 (20克)
  • 十三香 (1勺)
  • 八角 (1个)
  • 黄豆酱 (1勺)

详细做法:

STEP1、新鲜豆角来上一把,手掰成段

豆角焖面

STEP2、拍蒜切段,从切小段,姜切三片

豆角焖面

STEP3、猪肉切成小片,放生抽,十三香腌制!用手抓匀,腌制十分钟左右

豆角焖面

STEP4、起锅烧油,待油温上升下入葱姜蒜八角,煸炒

豆角焖面

STEP5、炒出香味儿,放入腌好的肉,肉炒至变色

豆角焖面

STEP6、趁着空余时间我们把调料兑一下生抽,老抽,黄豆酱搅匀

豆角焖面

STEP7、肉变色后放豆角,多炒一会

豆角焖面

STEP8、然后放入刚刚调好的酱

豆角焖面

STEP9、加入没过于菜的水

豆角焖面

STEP10、然后再一碗,焖一会就放一次水,一共放两次!一定要定时看过,防止粘锅糊锅

豆角焖面

STEP11、放入面条,我是买的菜场摊上卖的面条!太懒了勤劳的你们可以用手擀面替代!!一定要记得焖一会就翻翻锅!

豆角焖面

STEP12、这样就做好啦!!

豆角焖面


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