热菜家常菜
韩国脊骨土豆汤的做法
酸泡菜其实就是辣白菜泡菜放置三个月以上的泡菜，会呈现出天然的酸味。放置时间越久酸味越浓重。如果没有可以换成辣白菜。辣椒不喜欢吃辣可以不放苏子叶其实就是芝麻叶，东北比较常见。是提味的，不喜欢可以不放。
配料表：
- 一人份用量
- 脊骨 （3块（约300克））
- 酸泡菜 （4片）
- 土豆 （1个）
- 金针菇 （1把）
- 料酒 （适量）
- 洋葱 （1/4个）
- 大葱 （半根）
- 姜 （1片）
- 大酱 （1大勺）
- 韩式辣椒粉 （1大勺）
- 蒜泥 （1勺（约4瓣））
- 酱油 （1勺）
- 香油 （1勺）
- 苏子叶
详细做法：
STEP1、冷水加料酒，脊骨冷水焯水去掉血沫
STEP2、锅里加入洋葱、大葱、姜片，和脊骨一起炖煮1小时以上
STEP3、骨汤炖好后，将洋葱、大葱和姜片捞出，骨汤备用。酸泡菜洗净切段，放入大酱、蒜泥、辣椒粉、酱油、香油搅拌均匀放入骨汤一起炖煮半小时
STEP5、出锅前放苏子叶（芝麻叶），芝麻粉，放盐调味。关火出锅
STEP6、也可以像韩国人喜欢的吃法一样，像火锅一样边煮边吃。里面可以加入各种喜欢的食材，图上是海鲜脊骨汤，加入了鱿鱼和章鱼。另外韩国人吃完排骨会往里加入粉条和扯面片，还有饺子一起煮着吃。
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