STEP1、准备新鲜虾仁剁成虾蓉，加入，盐，油，生抽，胡椒粉，各少许搅拌均匀备用。

STEP2、大白菜去掉根部，留下菜叶，放入开水中焯到稍微软，捞出沥干水份备用。

STEP3、然后将大白菜折叠成7厘米左右长的长条。

STEP4、放入虾蓉卷起来。

STEP5、将卷好的虾卷，起蒸烧水，水开后放入虾卷大火蒸10分钟左右即可出锅。

STEP6、蒸10分钟即可。

STEP7、起锅将准备好的姜和蒜蓉炒香，加入盐和少许水淀粉勾芡做汁。

STEP8、浇上汤汁调味即可食用。