热菜家常菜
鲜贝烩豆腐
1大勺15ml；1小勺5ml
配料表：
- Smallbayscallops （1袋200g）
- 老豆腐 （一盒，切成1cm厚的三角块）
- oliveoil （3大勺）
- 蒜蓉 （1大勺）
- 葱花 （2大勺）
- 绍酒 （2小勺）
- 酱油 （1大勺）
- 海鲜酱（或者蚝油） （1大勺）
- 糖 （1小勺）
- 盐 （1／2小勺）
- 水 （3大勺）
- 鸡粉 （1／4小勺）
详细做法：
STEP1、豆腐水冲洗后沥水后，切成1cm厚的三角形
STEP2、不粘锅加2大匙oil，置炉上开大火，放入豆腐煎黄。翻转再煎黄另一面。大约5min，盛出待用
STEP3、原锅再放1大匙油，放入蒜及葱花炒香，然后放入scallop炒1分钟。
STEP4、依次放入调料，然后放入煎好的豆腐（图4），煮滚几分钟至汁变浓
STEP5、放入生粉水，淋下香油和鸡粉兜匀出锅。
