STEP1、地瓜削皮切块块冷水下锅煮一下大约五分钟左右

STEP2、半熟的地瓜上裹玉米淀粉一只手撒淀粉另一只手不断的晃动盆中间用手淋上几滴水让淀粉裹的更结实一些一定要淋水少量多次

STEP3、油五成热的时候下地瓜不知道的小伙伴可以先放一块试一下放下去缓缓地的冒泡泡代表油温合适

STEP4、到这个程度轻轻的晃动锅避免粘锅底尽量不要用勺子或是铲子扒拉它淀粉会掉的

STEP5、看这是炸到一半的地瓜油非常清所以裹淀粉的时候一定要一边淋水一边裹这样的清油留着炒菜或者炸其他东西都ok家里不是饭店要节约用油哈

STEP6、炸好了

STEP7、金黄色的哟

STEP8、地瓜块炸好以后放在盆里晃动会有咣朗咣朗的声音听起来就很脆

STEP9、油倒掉留点底油加半勺水多半勺绵白糖糖的用量可以自己调整喜欢吃甜就多放点

STEP10、开小火熬糖开始是图中这样的大泡泡

STEP11、熬糖的时候用勺子一定要在锅里划大圈增加锅和糖的接触面积熬的比较均匀像我这样子

STEP12、熬到图里这个程度泡泡变小糖有点粘稠就可以了下入炸好的地瓜快速翻炒让糖裹均匀就行

STEP13、出锅！

STEP14、上视频！看看这丝！哎呀呀哈哈哈啊哈哈