热菜家常菜
香菇青菜包
配料表：
- 小青菜 （500克）
- 干香菇 （6朵左右）
- 泡发黑木耳 （1把）
- 海米 （25克左右）
- 猪油渣 （一把）
- 色拉油 （45克）
- 麻油 （15克）
- 盐 （6克）
- 鸡精 （随意）
- 糖 （12克左右）
- 中筋面粉 （250克）
- 低筋面粉 （50克）
- 水 （120克）
- 牛奶 （50克）
详细做法：
STEP1、买这种颜色深的（上海青）小青菜500克。
STEP2、海米25克左右，加料酒10克，水持平。放入微波炉叮1分钟，凉后去掉杂质和壳，剁碎备用。
STEP3、青菜放入开水锅中烫一下立即过一下凉水，保持青绿色。剁碎后，用手攥干水分备用。
STEP4、香菇黑木耳剁碎后，用手攥干水分备用。
STEP5、猪油渣一把剁碎备用。
STEP6、把上面这些馅料（青菜，香菇黑木耳，海米，猪渣）放到一起，加入6克盐，鸡精随意，糖12克左右，加入45克左右15克芝麻，放冰箱冷藏备用。
STEP7、120克水中加入3克酵母化开，再加30克糖，2克盐，50克牛奶搅匀，再加10克猪油。
STEP8、再加250克中筋面粉，50克低筋面粉搅拌成絮片状，用手揉3分钟左右成光滑的面团。盖好盖子发酵成2倍左右。
STEP9、取出面团排气揉光滑，切成6个大小均匀的小面团。
STEP10、用手心压扁面团，再擀成周围薄，中间略厚的面片。
STEP11、用手捏好包子
STEP12、完成后，自然发酵2小时左右（现在11月份的无锡有点凉）
STEP13、水开后，大火蒸1012分钟左右即可。
STEP14、诱人不
