STEP1、冬瓜切片，蛏子水煮开处理好。

STEP2、热油爆香姜，放入冬瓜片翻炒一下，放水煮开直至冬瓜片稍软，再放入蛏子煮2分钟撒葱花鸡精盐白胡椒粉等调味出锅。