STEP1、:一碗温水加盐调匀，拿筷子蘸一点尝下味道，比日常做菜咸一点即可:香葱只取葱绿部分，切成葱花备用&:4颗鸡蛋蛋黄与蛋清分离，分别拿筷子打散

STEP2、300克面粉中，倒入蛋清，分次加入温水，搅拌成糊状，粘稠程度如图，能在筷子上挂住即可

STEP3、再加入切好的葱花拌匀

STEP4、平底锅加热，倒入适量面糊摊匀，再涮一层蛋黄液（这里使用木铲子直接抹的）量可以按照自己喜好，倒多一点就是厚厚软软的口感，到少一点饼略硬一点

STEP5、蛋饼煎到定型就可以翻面，翻面后也刷一层蛋液

STEP6、上一步蛋液刷完差不多等30秒，再翻面煎，两面都如图片所示就煎好了

STEP7、煎完面饼可以切块便于分享