热菜家常菜
鲍鱼汁爆荷兰豆
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱。但是荷兰豆一定要炒熟，否则有中毒之险。
配料表：
- 荷兰豆 （400g）
- 鲍鱼汁 （20g）
- 杨葱 （30g）
- 干辣椒 （适量）
- 生抽、白糖 （少许）
- 盐、鸡精 （适量）
- 蒜头 （3颗）
详细做法：
STEP1、荷兰豆一分为二斜对切，杨葱切小圆圈，蒜切成末
STEP2、热锅，煸香蒜末、杨葱、干辣椒（干红椒）
STEP3、荷兰豆下锅，大火颠炒，加入鲍鱼汁、生抽、白糖调味
STEP4、炒2分钟至断生，颜色翠绿时放盐、鸡精、适量水淀粉即可出锅
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